(令和3年4月号)鮭の香味フライ

材料（4人前）

作り方

1. 鮭に★のスパイスをお好みで振りかける。
2. パン粉とバジルチップを混ぜ合わせておく。
3. 水で溶いた小麦粉に1.をくぐらせ、2.をつけ油で揚げる。

ひとことアドバイス

栄養士からのひと言

今回の料理は、スパイスの香りを効かせて減塩になるように工夫しました。給食でも大人気の一品でしたので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。

毎月17日は減塩の日です。

塩分を摂りすぎると血圧が高くなり、心臓病や脳卒中などの怖い病気を引き起こします。

なので、小さい頃からうす味に慣れて、それがおいしいと感じることが大切です。

他にも、薬味やレモン汁などを効かせ、減塩に心がけましょう。

調理員からのひと言

スパイスは、気持ちしっかりめに振っておくと良いです。辛くなりすぎず、小さなお子さんでも大好きな味になります。香りを楽しんでくださいね。

また、冷めてもおいしいので、パンにはさんで、外で食べることも良いと思いますよ。